มรดกทางวัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่น อำเภอลานสกา จังหวัดนครศรีธรรมราช [ชื่อภาษาอังกฤษ : Caltural Heritage Local Cuisine Lan Saka District. Nakhon Si Thammarat Province.]

นักท่องเที่ยวในปัจจุบันให้ความสนใจต่อความจริงแท้หรือความดั้งเดิมของวัฒนธรรมในชุมชนที่เห็นได้ทุกวัน (Everyday Culture) อีกทั้ง รัฐบาลให้ความสำคัญต่อการจัดการวัฒนธรรม 5 อย่าง (5 Fs’ Soft Power) ซึ่งอาหาร หรือ Food เป็นส่วนหนึ่งด้วยเช่นกัน โดยอำเภอลานสกามีร้านอาหาร ร้านกาแฟ (คาเฟ่) ที่พัก และชุมชนท่องเที่ยวตลอดถนนทางหลวงหมายเลข 4015 ซึ่งได้รับสมญานาม "ถนนสายโรแมนติก" เนื่องด้วยมีหมอกและอากาศเย็นตลอดสองฝั่งถนน จนทำให้อำเภอลานสกายังได้รับการประเมินคุณภาพ "อากาศดีที่สุดในประเทศไทย" จากกรมควบคุมมลพิษด้วยเช่นกัน

1. ชุมชนคีรีวง มีความโดดเด่นของประเพณีการยกชั้น การให้ทานไฟ และการกวนข้าวยาคูร้อยกะทะ ที่มีส่วนผสมของอาหารพื้นถิ่นในชุมชน มีความเข้มแข็งของการรวมตัวคนในชุมชนผ่านกลุ่มอาชีพและวิสาหกิจชุมชน นำเสนอบริการที่พัก กิจกรรมดูงาน และอาหารที่ผลิตในชุมชน เช่น ข้าวมันปลาเขือ แกงมะเดื่อไก่บ้าน ทุเรียนห่อกาบหมาก น้ำส้มแขก เป็นต้น
ติดต่อ นางวารุณี คำศรี วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวลูกไม้คีรีวง ต.กำโลน 086-7888718
2. ชุมชนตำบลท่าดี เป็นชุมชนที่อยู่ระหว่างต้นน้ำจากเทือกเขาหลวงก่อนไหลออกสู่อ่าวไทยไปทางอำเภอเมืองนครศรีธรรมราช ซึ่งมีแหล่งวัตถุดิบของอาหารและผลิตภัณฑ์ประเภทของรับประทานได้ตามลำน้ำคลองท่าดี โดยเฉพาะผักกูดที่ปลูกมาที่สุดในจังหวัดนครศรีธรรมราช มีเมนูอาหารข้าวยำเครื่อง และผลิตภัณฑ์จำปาดะกวน 
ติดต่อ นายอมรเทพ ยอดผกา รองประธานวัฒนธรรมตำบลท่าดี 094-7911145
3. ชุมชนตำบลเขาแก้ว เป็นชุมชนที่อยู่ระหว่างถนนทางหลวงหมายเลข 4015 หรือถนนสายโรแมนติกที่มีที่พัก ร้านอาหาร และร้านคาเฟ่ตามแนวถนนเคล้าบรรยากาศทิวทัศน์เขาหลวง อีกทั้งยังมีความเกี่ยวข้องกับตำนานหมาคาบแก้วแมวคอยแล โดยมีเมนูอาหารส้มตำมังคุดคัด และผลิตภัณฑ์ปลาส้ม (ปลาไสอวน)
ติดต่อ นายปีใหม่ เปร่งแสง ประชาสัมพันธ์ สมาคมท่องเที่ยวชุมชน อ.ลานสกา 081-5382239

4. ชุมชนตำบลขุนทะเล เป็นชุมชนที่มีความเกี่ยวข้องกับประวัติศาสตร์การทำเหรียญนโมของพระเจ้าศรีธรรมโศกราชเพื่อโปรยในแหล่งต้น้ำเพื่อกำจัดโรคไข้ห่าระบาด มีภูมิประเทศเทือกเขาสลับซับซ้อนล้อมแหล่งน้ำ คือ เขื่อนชลประทานคลองเสาธรง และมีถ้ำน้ำที่มีน้ำตกสวยงามพร้อมกับแท่งหินงอกที่ดูคล้ายหลักเมืองกลางถ้ำ โดยมีเมนูอาหารแกงโหรา และผลิตภัณฑ์น้ำเสาวรสส้มแขก (ติดต่อ นายดนัย รำพึงนิตย์ ปลัดเทศบาลตำบลขุนทะเล 089-7238866, นายโสภณ ศรีอุฬาร์ ผช.ผญบ.ม.11 ต.ขุนทะเล 065-0523177)

5. วิสาหกิจชุมชนน้ำตกวังไทรตำบลลานสกา เป็นชุมชนท่องเที่ยวที่ได้รับรางวัลรองชนะเลิศชุมชนท่องเที่ยวภาคใต้ ตั้งแต่ปี 2560 ซึ่งมีการบริหารจัดการป่าชุมขนร่วมกับสวนสมรม (สวนที่มีผลไม้นานาชนิดรายล้อม) เป็นแหล่งผลิตกลอยที่มากที่สุดในจังหวัดนครศรีธรรมราช โดยมีเมนูอาหารแกงหัวกลัก และผลิตภัณฑ์กลอยแห้ง
ติดต่อ นายบุญสม วรรณจรุง วิสาหกิจชุมชนน้ำตกวังไทรตำบลลานสกา 088-8199271 นายสมใจ มูณีวรรณ 093-7172759

กำโลน

อำเภอลานสกา

นครศรีธรรมราช

N 8.437671 E 99.6969895