ข้อมูลทุนวัฒนธรรม
260 Views
ผู้สนใจ คน
ช่องทางการติดต่อ : นางวารุณี คำศรี (วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวลูกไม้คีรีวง) โทร. 086-7888718
ชุมชนคีรีวง มีความโดดเด่นของประเพณีการยกชั้น การให้ทานไฟ และการกวนข้าวยาคูร้อยกะทะ ที่มีส่วนผสมของอาหารพื้นถิ่นในชุมชน มีความเข้มแข็งของการรวมตัวคนในชุมชนผ่านกลุ่มอาชีพและวิสาหกิจชุมชน นำเสนอบริการที่พัก กิจกรรมดูงาน และอาหารที่ผลิตในชุมชน เช่น ข้าวมันปลาเขือ แกงมะเดื่อไก่บ้าน ทุเรียนห่อกาบหมาก ลูกหยีสามรส น้ำส้มแขก เป็นต้น
ผลิตภัณฑ์ลูกหยีสามรส เป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นในชุมชน เนื่องจากลูกหยีจะมีมากและไม่มีใครชอบรับประทาน เนื่องจากมีรสชาติที่เปรี้ยว ซึ่งต้นลูกหยีจะขึ้นอยู่แถบบนเขา ซึ่งต้องใช้รถขึ้นไปเก็บ และนำมาแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าให้กับลูกหยี กว่าจะได้ผลิตภัณฑ์ลูกหยีสามรส ต้องใช้เวลาระยะหนึ่งเพราะต้องนำมาคัดเมล็ดออก ใส่ส่วนผสมต่าง ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน และนำมาตากแดดให้แห้ง จึงจะได้เป็นผลิตภัณฑ์ "ลูกหยีสามรส"
กำโลน
อำเภอลานสกา
นครศรีธรรมราช
N 8.437671 E 99.6969895
QR code