ผลิตภัณฑ์ลูกหยีสามรส เป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นในชุมชน เนื่องจากลูกหยีจะมีมากและไม่มีใครชอบรับประทาน เนื่องจากมีรสชาติที่เปรี้ยว ซึ่งต้นลูกหยีจะขึ้นอยู่แถบบนเขา ซึ่งต้องใช้รถขึ้นไปเก็บ และนำมาแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าให้กับลูกหยี กว่าจะได้ผลิตภัณฑ์ลูกหยีสามรส ต้องใช้เวลาระยะหนึ่งเพราะต้องนำมาคัดเมล็ดออก ใส่ส่วนผสมต่าง ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน และนำมาตากแดดให้แห้ง จึงจะได้เป็นผลิตภัณฑ์ "ลูกหยีสามรส"
', 'd2':'', 'd3':'', 'd10':'', 'caten':'จับต้องได้', 'pid':'18', 'pview':'261', 'pdateupdate':'2024-12-22 23:06:24', 'pnamecate':'มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช', 'pnamemember':'', 'pidmember':'0', 'piduni':'1', 'picuni':'https://cultural-mapping.com/pic/noavatar.png', 'checknum' : '0' }, { 'counts': '3' , 'pic': 'https://cultural-mapping.com/pic/cover/s17.jpg', 'pname':'ทุเรียนกวน ลูกไม้คีรีวง', 'psubname':'ทุเรียนกวนห่อกาบหมาก', 'price':'', 'pdetail':'ข้อมูลผู้ติดต่อ : นางวารุณี คำศรี (วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวลูกไม้คีรีวง) โทร. 086-7888718', 'realprice':'', 'quanlity':9999, 'pcountincart':'', 'd22':'', 'd23':'', 'd1':'ชุมชนคีรีวง มีความโดดเด่นของประเพณีการยกชั้น การให้ทานไฟ และการกวนข้าวยาคูร้อยกะทะ ที่มีส่วนผสมของอาหารพื้นถิ่นในชุมชน มีความเข้มแข็งของการรวมตัวคนในชุมชนผ่านกลุ่มอาชีพและวิสาหกิจชุมชน นำเสนอบริการที่พัก กิจกรรมดูงาน และอาหารที่ผลิตในชุมชน เช่น ข้าวมันปลาเขือ แกงมะเดื่อไก่บ้าน ทุเรียนห่อกาบหมาก น้ำส้มแขก เป็นต้น
ผลิตภัณฑ์ทุเรียนห่อกาบหมาก เหมาะสมแก่การเป็นของฝากจากชุมชน มีการควบคุมคุณภาพ ตั้งแต่ขั้นตอน การเตรียมกาบหมาก การกวนทุเรียน การอย่างไฟ ให้ครบ 24 ชั่วโมง ลักษณะที่ปรากฎ สี รสชาติ หรือเนื้อสัมผัสดีอยู่แล้ว จึงควรมีการพัฒนาเรื่องการควบคุมคุณภาพให้ผู้บริโภค มั่นใจว่าได้สินค้าที่มีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย แม้ว่าทุเรียนกาบหมากวิถีดั้งเดิม ได้มีการพัฒนารูปแบบและการกำจัดเชื้อรา อีกทั้งการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้สะดวกแก่การใช้งานแต่คงไว้ซึ่งเอกลักษณ์เป็นสิ่งสำคัญแก่ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้
', 'd2':'', 'd3':'', 'd10':'', 'caten':'จับต้องได้', 'pid':'17', 'pview':'195', 'pdateupdate':'2024-12-22 23:24:08', 'pnamecate':'มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช', 'pnamemember':'', 'pidmember':'0', 'piduni':'1', 'picuni':'https://cultural-mapping.com/pic/noavatar.png', 'checknum' : '0' }, { 'counts': '4' , 'pic': 'https://cultural-mapping.com/pic/nopic2.jpg', 'pname':'ผ้าพื้นถิ่น', 'psubname':'ผ้าอีโค่ปริ้น', 'price':'', 'pdetail':'', 'realprice':'', 'quanlity':9999, 'pcountincart':'', 'd22':'', 'd23':'', 'd1':'', 'd2':'', 'd3':'', 'd10':'', 'caten':'จับต้องได้', 'pid':'15', 'pview':'137', 'pdateupdate':'2024-12-22 23:51:48', 'pnamecate':'มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช', 'pnamemember':'', 'pidmember':'0', 'piduni':'1', 'picuni':'https://cultural-mapping.com/pic/noavatar.png', 'checknum' : '0' }, { 'counts': '5' , 'pic': 'https://cultural-mapping.com/pic/nopic2.jpg', 'pname':'ขนมพื้นบ้านอาหารทานเล่น', 'psubname':'ขนมนึ่งเขลียงนุ่ม', 'price':'', 'pdetail':'', 'realprice':'', 'quanlity':9999, 'pcountincart':'', 'd22':'', 'd23':'', 'd1':'', 'd2':'', 'd3':'', 'd10':'', 'caten':'จับต้องได้', 'pid':'14', 'pview':'149', 'pdateupdate':'2024-12-22 23:25:58', 'pnamecate':'มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช', 'pnamemember':'', 'pidmember':'0', 'piduni':'1', 'picuni':'https://cultural-mapping.com/pic/noavatar.png', 'checknum' : '0' }, { 'counts': '6' , 'pic': 'https://cultural-mapping.com/pic/nopic2.jpg', 'pname':'ขนมพื้นบ้านอาหารทานเล่น', 'psubname':'ข้าวเกรียบผักเขลียง', 'price':'', 'pdetail':'', 'realprice':'', 'quanlity':9999, 'pcountincart':'', 'd22':'', 'd23':'', 'd1':'', 'd2':'', 'd3':'', 'd10':'', 'caten':'จับต้องได้', 'pid':'13', 'pview':'162', 'pdateupdate':'2024-12-22 23:44:17', 'pnamecate':'มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช', 'pnamemember':'', 'pidmember':'0', 'piduni':'1', 'picuni':'https://cultural-mapping.com/pic/noavatar.png', 'checknum' : '0' }, { 'counts': '7' , 'pic': 'https://cultural-mapping.com/pic/nopic2.jpg', 'pname':'มรดกทางวัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่น อำเภอลานสกา จังหวัดนครศรีธรรมราช', 'psubname':'อาหารพื้นถิ่น', 'price':'', 'pdetail':'นักท่องเที่ยวในปัจจุบันให้ความสนใจต่อความจริงแท้หรือความดั้งเดิมของวัฒนธรรมในชุมชนที่เห็นได้ทุกวัน (Everyday Culture) อีกทั้ง รัฐบาลให้ความสำคัญต่อการจัดการวัฒนธรรม 5 อย่าง (5 Fs’ Soft Power) ซึ่งอาหาร หรือ Food เป็นส่วนหนึ่งด้วยเช่นกัน โดยอำเภอลานสกามีร้านอาหาร ร้านกาแฟ (คาเฟ่) ที่พัก และชุมชนท่องเที่ยวตลอดถนนทางหลวงหมายเลข 4015 ซึ่งได้รับสมญานาม ถนนสายโรแมนติก เนื่องด้วยมีหมอกและอากาศเย็นตลอดสองฝั่งถนน จนทำให้อำเภอลานสกายังได้รับการประเมินคุณภาพ อากาศดีที่สุดในประเทศไทย จากกรมควบคุมมลพิษด้วยเช่นกัน', 'realprice':'', 'quanlity':9999, 'pcountincart':'', 'd22':'', 'd23':'', 'd1':'1. ชุมชนคีรีวง มีความโดดเด่นของประเพณีการยกชั้น
การให้ทานไฟ และการกวนข้าวยาคูร้อยกะทะ ที่มีส่วนผสมของอาหารพื้นถิ่นในชุมชน
มีความเข้มแข็งของการรวมตัวคนในชุมชนผ่านกลุ่มอาชีพและวิสาหกิจชุมชน
นำเสนอบริการที่พัก กิจกรรมดูงาน และอาหารที่ผลิตในชุมชน เช่น ข้าวมันปลาเขือ
แกงมะเดื่อไก่บ้าน ทุเรียนห่อกาบหมาก น้ำส้มแขก เป็นต้น
ติดต่อ นางวารุณี คำศรี วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวลูกไม้คีรีวง ต.กำโลน 086-7888718
2. ชุมชนตำบลท่าดี เป็นชุมชนที่อยู่ระหว่างต้นน้ำจากเทือกเขาหลวงก่อนไหลออกสู่อ่าวไทยไปทางอำเภอเมืองนครศรีธรรมราช
ซึ่งมีแหล่งวัตถุดิบของอาหารและผลิตภัณฑ์ประเภทของรับประทานได้ตามลำน้ำคลองท่าดี
โดยเฉพาะผักกูดที่ปลูกมาที่สุดในจังหวัดนครศรีธรรมราช มีเมนูอาหารข้าวยำเครื่อง และผลิตภัณฑ์จำปาดะกวน
ติดต่อ นายอมรเทพ ยอดผกา รองประธานวัฒนธรรมตำบลท่าดี 094-7911145
3. ชุมชนตำบลเขาแก้ว เป็นชุมชนที่อยู่ระหว่างถนนทางหลวงหมายเลข
4015 หรือถนนสายโรแมนติกที่มีที่พัก ร้านอาหาร
และร้านคาเฟ่ตามแนวถนนเคล้าบรรยากาศทิวทัศน์เขาหลวง
อีกทั้งยังมีความเกี่ยวข้องกับตำนานหมาคาบแก้วแมวคอยแล โดยมีเมนูอาหารส้มตำมังคุดคัด และผลิตภัณฑ์ปลาส้ม (ปลาไสอวน)
ติดต่อ นายปีใหม่ เปร่งแสง ประชาสัมพันธ์ สมาคมท่องเที่ยวชุมชน อ.ลานสกา 081-5382239
4. ชุมชนตำบลขุนทะเล เป็นชุมชนที่มีความเกี่ยวข้องกับประวัติศาสตร์การทำเหรียญนโมของพระเจ้าศรีธรรมโศกราชเพื่อโปรยในแหล่งต้น้ำเพื่อกำจัดโรคไข้ห่าระบาด มีภูมิประเทศเทือกเขาสลับซับซ้อนล้อมแหล่งน้ำ คือ เขื่อนชลประทานคลองเสาธรง และมีถ้ำน้ำที่มีน้ำตกสวยงามพร้อมกับแท่งหินงอกที่ดูคล้ายหลักเมืองกลางถ้ำ โดยมีเมนูอาหารแกงโหรา และผลิตภัณฑ์น้ำเสาวรสส้มแขก (ติดต่อ นายดนัย รำพึงนิตย์ ปลัดเทศบาลตำบลขุนทะเล 089-7238866, นายโสภณ ศรีอุฬาร์ ผช.ผญบ.ม.11 ต.ขุนทะเล 065-0523177)
5. วิสาหกิจชุมชนน้ำตกวังไทรตำบลลานสกา
เป็นชุมชนท่องเที่ยวที่ได้รับรางวัลรองชนะเลิศชุมชนท่องเที่ยวภาคใต้ ตั้งแต่ปี
2560 ซึ่งมีการบริหารจัดการป่าชุมขนร่วมกับสวนสมรม (สวนที่มีผลไม้นานาชนิดรายล้อม)
เป็นแหล่งผลิตกลอยที่มากที่สุดในจังหวัดนครศรีธรรมราช โดยมีเมนูอาหารแกงหัวกลัก และผลิตภัณฑ์กลอยแห้ง
ติดต่อ นายบุญสม วรรณจรุง วิสาหกิจชุมชนน้ำตกวังไทรตำบลลานสกา 088-8199271 นายสมใจ มูณีวรรณ 093-7172759
ความเป็นมา...
', 'd2':'', 'd3':'', 'd10':'', 'caten':'จับต้องได้', 'pid':'10', 'pview':'168', 'pdateupdate':'2024-12-22 23:50:28', 'pnamecate':'มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช', 'pnamemember':'', 'pidmember':'0', 'piduni':'1', 'picuni':'https://cultural-mapping.com/pic/noavatar.png', 'checknum' : '0' }, { 'counts': '10' , 'pic': 'https://cultural-mapping.com/pic/nopic2.jpg', 'pname':'ทุนวัฒนธรรม 004', 'psubname':'005', 'price':'0', 'pdetail':'', 'realprice':'', 'quanlity':9999, 'pcountincart':'', 'd22':'', 'd23':'', 'd1':'', 'd2':'', 'd3':'', 'd10':'', 'caten':'จับต้องได้', 'pid':'4', 'pview':'97', 'pdateupdate':'2024-12-23 03:27:21', 'pnamecate':'มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช', 'pnamemember':'', 'pidmember':'0', 'piduni':'1', 'picuni':'https://cultural-mapping.com/pic/noavatar.png', 'checknum' : '0' }, { 'counts': '11' , 'pic': 'https://cultural-mapping.com/pic/cover/s3.jpg', 'pname':'วัฒนธรรม 03', 'psubname':'3', 'price':'', 'pdetail':'', 'realprice':'', 'quanlity':9999, 'pcountincart':'', 'd22':'', 'd23':'', 'd1':'', 'd2':'', 'd3':'', 'd10':'', 'caten':'จับต้องได้', 'pid':'3', 'pview':'83', 'pdateupdate':'2024-12-23 03:18:46', 'pnamecate':'มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช', 'pnamemember':'', 'pidmember':'0', 'piduni':'1', 'picuni':'https://cultural-mapping.com/pic/noavatar.png', 'checknum' : '0' }, { 'counts': '12' , 'pic': 'https://cultural-mapping.com/pic/nopic2.jpg', 'pname':'ทุน2', 'psubname':'3', 'price':'', 'pdetail':'', 'realprice':'', 'quanlity':9999, 'pcountincart':'', 'd22':'', 'd23':'', 'd1':'', 'd2':'', 'd3':'', 'd10':'', 'caten':'จับต้องได้', 'pid':'2', 'pview':'82', 'pdateupdate':'2024-12-23 03:43:16', 'pnamecate':'มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช', 'pnamemember':'', 'pidmember':'0', 'piduni':'1', 'picuni':'https://cultural-mapping.com/pic/noavatar.png', 'checknum' : '0' }, { 'counts': '13' , 'pic': 'https://cultural-mapping.com/pic/nopic2.jpg', 'pname':'ทุนวัฒนธรรม 01', 'psubname':'ทดสอบ', 'price':'', 'pdetail':'ทดสอบ', 'realprice':'', 'quanlity':9999, 'pcountincart':'', 'd22':'', 'd23':'', 'd1':'', 'd2':'', 'd3':'', 'd10':'', 'caten':'จับต้องได้', 'pid':'1', 'pview':'98', 'pdateupdate':'2024-12-23 03:09:37', 'pnamecate':'มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช', 'pnamemember':'', 'pidmember':'0', 'piduni':'1', 'picuni':'https://cultural-mapping.com/pic/noavatar.png', 'checknum' : '0' }, ]" >ข้อมูลทุนวัฒนธรรม
